الكمونية

[ورد الملائكه]

الكمونية







http://imagecache.te3p.com/imgcache/ec21d4d8b7b4607a51acbdd7693170d0.png




المقادير:





من الأكلات السودانية المشهورة وتتكون من الكرشة و الكبدة والطحال والرئتين وقطع من اللحم

طريقة تنظيف مكونات الكمونية




* لتنظيف الكرشة تكشط الأجزاء القاتمة اللون وتزال القطع الدهنية وتشطف مرارا بالماء البارد وتغسل جيدا بالليفة والصابون وتشطف جيدا، ثم تدعك بالدقيق وتشطف بالماء . تقطع حسب الرغبة وتوضع في ماء بارد وترفع على النار لتغلي ثم يصفى الماء ويستبدل بآخر وتكرر مرة أخرى حتى تنظف جيدا


* لتنظيف الطحال يغسل بالدقيق وينظف جيدا


* تدعك الرئتين (الفشفاش) بالملح وتغسل ثم تدعك بالدقيق وتشطف جيدا


* لنظافة الإمعاء يزال منها الشحم بقدر المستطاع ثم تغسل جيدا وتقلب باليد أو بوضعها في طرف صنبور المياه (الحنفية) وتفتح ليساعد اندفاع الماء على قلبها بسهولة بعد قلبها توضع في مصفاة وترش بكمية من الملح ويضغط عليها للتخلص من المادة المخاطية . تشطف وتدعك بالملح والدقيق ثم بالصابون ثم تشطف جيدا لتزول آثار الصابون تماما . تقلب ُانية وتكرر عملية إزالة المخاط حتى تنظف تماما ثم تقطع أو تضفر وتقطع




طريقة التحضير:






* خلطة من الأحشاء السابقة


* 2 بصلة كبيرة


* جزرتين


* ثوم


* سمن أو زيت


* طماطم أو صلصة


* يقطع البصل ناعما ويقطع الجزر حلقات


* تقطع الأحشاء بعد نظافتها إلى قطع صغيرة وتضاف إلى البصل والجزر والسمن وتتبل وترفع على النار وتقلب حتى يجف الماء


* يضاف عصير الطماطم أو الصلصة ويقلب الجميع حتى ينضج الطماطم ويضاف قليل من الماء حتى تنضج الكمونية


* تغرف بدمعتها وتقدم ساخنة

[عــــيــــوـن نــــــوـره]

http://i42.servimg.com/u/f42/16/72/99/61/1206610.gif (http://i42.servimg.com/u/f42/16/72/99/61/1206610.gif)

http://i42.servimg.com/u/f42/16/72/99/61/1207810.gif (http://i42.servimg.com/u/f42/16/72/99/61/1207810.gif)

http://i42.servimg.com/u/f42/16/72/99/61/12815-10.gif (http://i42.servimg.com/u/f42/16/72/99/61/12815-10.gif)

[غرك زمانك]

~ْ~ ☂

يؤٍيؤٍ ..~

ع.ـآشت آلـآ‘إْيــآدي يم يم ..~

دوم ـآ‘إْبـــدآ‘إْع وآلتـآلق ..)~

دوم آلنــششـآط آلمسستمـ.ًَُـرٍ ..}~

آ‘إْنـرت سسمـآ‘إْ.~

[ حزٍن]..~> ـآ‘إلع.ـششـآق ..~

بطـلتك آلبيوٍتي ..~

وٍرٍدي + آحترـآمـآتي + http://forum.chat-hozn3.com/images/star2.gifhttp://forum.chat-hozn3.com/images/star2.gifhttp://forum.chat-hozn3.com/images/star2.gifhttp://forum.chat-hozn3.com/images/star2.gifhttp://forum.chat-hozn3.com/images/star2.gif ستـآرٍ


موٍدتي ووردي


~ْ~ ☂

[فاطمة الطاهرة]

ياااااي


شكلها مرـآ روووعه



يعطيك العاافيه
..ْ~َِوردوش حبي

[اسمر حبيبتي هيه القانون]

يسسسلموٍـوٍـوٍـوٍ علىاٍـأـأ ع‘ـأـلىا ه‘ـذإإ
الاطباق الجميٍلٍه الرائـعٍ راٍقٍ ليٍ جدأأأ
يعطي‘ـك الٍفٍ ع‘ـأفي‘ـه بنتظأرٍ
المزيٍدٍ منٍ ابدأأعاتٍكٍ بشوٍقٍ
وديٍ قبلٍ رديٍ

[ورد الملائكه]

اسعدني مرورك عيون

[ورد الملائكه]

اسعدني مرورك غرك

[ورد الملائكه]

اسعدني مرورك امل

[ورد الملائكه]

اسعدني مرورك اسمر

[مــــلــــوكـــه]

سعدتُ..بتوآجدي هُنا
زخم من الإبداع..والجمال
فسلمت أيادي..جلبت لنا كل جميل
ولآحرمنا الله جديدك..الرآئع..
تحيه معطره..برياحين..الياسمين
http://up.3dlat.com/uploads/134028332515.gif

[رياام]

الله يـ ع’ـطيگ الــ ع’ـآفيه
مآ ننح’ـرم منگ يآرب
بآنتظـآر ج’ـديدگ
**