ورد الملائكه
04-14-2012, 03:06 PM
اشكال جديدة للبيتزا
اشكال جديدة للبيتزا
http://dc03.arabsh.com/i/00104/gtlh58ofl6ok.gif
http://r27.imgfast.net/users/2714/13/24/57/smiles/807348.gif من جديد...صباح مع مسا معطر بالحب http://r27.imgfast.net/users/2714/13/24/57/smiles/807348.gif
اعزائـــي
http://imagecache.te3p.com/imgcache/4eaff4702868433b5948732c3b4b5b30.gif
http://desmond.imageshack.us/Himg110/scaled.php?server=110&filename=54488go.png&res=landing
* المقادير *
للعجين
4 كيسان كبار دقيق
4 ملاعق كبار نيدو
4 ملاعق كبار زيت زيتون
شوية الملح
خمارة حمرا
ملعقة كبيرة خميرة معجونة محلولة مع ملعقة صغيرة سكر
فشوية الماء دافي
حليب دافي لخلط العجين
تخلط جميع المقادير حتى نحصل على عجين متجانس نتركه في مكان دافيء
حتى يخمر
- 120 غ زبدة للتوراق -
للحشوة
نشلضوا بصلة كبيرة فالمقلة مع شوية الزيت البلدية نخليوها تتقلى شوية
نضيفوا ليها 150 غ كفتة مفرتتة نخليوها تتشحر مللي تطيب نضيفوا ليها
حك دانون مسوس نبقاو نحركوا حتى تنشف مزيان نزيدوا عليها مطيشة كبيرة
مقطعة محيدة ليها الزريعة ما نخليوهاش تطيب بزاف نرشوا شوية الملحة
شوية التوابل الاربعة نضيفوا الزيتون المقطع والمعدنوس ونحيدوها من فوق النار
ونخلوها تبرد على ماوجدنا العجينة
http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank
عندما تخمر العجينة نقسموها كويرات صغيرة
ناخذوا كويرة نضعها بالمدلك ونضعو عليها الزبدة قطع صغيرة
ونضع كويرة اخرى ونضعها فوق العجينة ونكملوا هكذا حتى نكملوا 6 طبقات
والاخيرة لا نضع فوقها الزبدة
عندما ننتهي نضغطوا عليهم شوية بالمدلك وندخلوهم الثلاجة
مدة نصف ساعة
ثم نخرجوا العجينة من الثلاجة نطلقوها بالمدلك ونقطعوها مربعات
ناخذوا كل مربع ندخلوا فيه بالجرارة من الجناب ونثني الجنب كما في الصورة
نرجعوا الجنب الاخر للجهة المعاكسة كما موضح بالصورة
ندهنوها من الفوق باصفر البيض نحطوا فالوسط شوية الفرماج مودزاريلا
وشوية الكفتة وشوية الفرماج الاحمرونزينوها بالزيتون الاسود
نضعها في الصينية وندخلوها الفرن حتى تطيب وتتحمر
http://r27.imgfast.net/users/2714/13/24/57/smiles/807348.gifولنا لقااء http://r27.imgfast.net/users/2714/13/24/57/smiles/807348.gif
WIDTH=228 HEIGHT=86
اشكال جديدة للبيتزا
http://dc03.arabsh.com/i/00104/gtlh58ofl6ok.gif
http://r27.imgfast.net/users/2714/13/24/57/smiles/807348.gif من جديد...صباح مع مسا معطر بالحب http://r27.imgfast.net/users/2714/13/24/57/smiles/807348.gif
اعزائـــي
http://imagecache.te3p.com/imgcache/4eaff4702868433b5948732c3b4b5b30.gif
http://desmond.imageshack.us/Himg110/scaled.php?server=110&filename=54488go.png&res=landing
* المقادير *
للعجين
4 كيسان كبار دقيق
4 ملاعق كبار نيدو
4 ملاعق كبار زيت زيتون
شوية الملح
خمارة حمرا
ملعقة كبيرة خميرة معجونة محلولة مع ملعقة صغيرة سكر
فشوية الماء دافي
حليب دافي لخلط العجين
تخلط جميع المقادير حتى نحصل على عجين متجانس نتركه في مكان دافيء
حتى يخمر
- 120 غ زبدة للتوراق -
للحشوة
نشلضوا بصلة كبيرة فالمقلة مع شوية الزيت البلدية نخليوها تتقلى شوية
نضيفوا ليها 150 غ كفتة مفرتتة نخليوها تتشحر مللي تطيب نضيفوا ليها
حك دانون مسوس نبقاو نحركوا حتى تنشف مزيان نزيدوا عليها مطيشة كبيرة
مقطعة محيدة ليها الزريعة ما نخليوهاش تطيب بزاف نرشوا شوية الملحة
شوية التوابل الاربعة نضيفوا الزيتون المقطع والمعدنوس ونحيدوها من فوق النار
ونخلوها تبرد على ماوجدنا العجينة
http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank
عندما تخمر العجينة نقسموها كويرات صغيرة
ناخذوا كويرة نضعها بالمدلك ونضعو عليها الزبدة قطع صغيرة
ونضع كويرة اخرى ونضعها فوق العجينة ونكملوا هكذا حتى نكملوا 6 طبقات
والاخيرة لا نضع فوقها الزبدة
عندما ننتهي نضغطوا عليهم شوية بالمدلك وندخلوهم الثلاجة
مدة نصف ساعة
ثم نخرجوا العجينة من الثلاجة نطلقوها بالمدلك ونقطعوها مربعات
ناخذوا كل مربع ندخلوا فيه بالجرارة من الجناب ونثني الجنب كما في الصورة
نرجعوا الجنب الاخر للجهة المعاكسة كما موضح بالصورة
ندهنوها من الفوق باصفر البيض نحطوا فالوسط شوية الفرماج مودزاريلا
وشوية الكفتة وشوية الفرماج الاحمرونزينوها بالزيتون الاسود
نضعها في الصينية وندخلوها الفرن حتى تطيب وتتحمر
http://r27.imgfast.net/users/2714/13/24/57/smiles/807348.gifولنا لقااء http://r27.imgfast.net/users/2714/13/24/57/smiles/807348.gif
WIDTH=228 HEIGHT=86