همس الربيع
07-11-2011, 11:22 AM
المقادير:
كيلو باذنجان مقطع شرائح بقشره
5 حبات فلفل
نصف كوب كاتشاب
علبة معجون
رأسا فلفل أخضر حار
كوب ماء
5 بصلات مقطعة مكعبات
ملعقة خل
طريقة التحضير
* نقطع الباذنجان (http://www.86rat.com/vb)شرائح بقشره ثم نرشه بالملح من الجهتين ونتركه حتى يخرج ماؤه، ثم نأخذ ورق المطبخ النشاف ونضغط على قطع الباذنجان (http://www.86rat.com/vb)حتى نتخلص من كل الماء بداخلها
نقلي الباذنجان (http://www.86rat.com/vb)"نقلي البصل"نقطع الفلفل (http://www.86rat.com/vb)ونضعة فوق البصل
ومن ثم نقطع الفلفل (http://www.86rat.com/vb)الحار
نضيف الباذنجان (http://www.86rat.com/vb)فوق خليط الفلفل (http://www.86rat.com/vb)على النار.
* في وعاء عميق نخلط نصف كوب الكاتشاب وصلصة البندورة مع كوب من الماء وملعقة كبيرة من الخل ونقلب جيدا، ثم نسكب هذا الخليط فوق الباذنجان (http://www.86rat.com/vb)والفلفل ونضعها في وعاء بايركس بالفرن مدة ثلث ساعة، تقدم ساخنة أو باردة
كل الحب
كيلو باذنجان مقطع شرائح بقشره
5 حبات فلفل
نصف كوب كاتشاب
علبة معجون
رأسا فلفل أخضر حار
كوب ماء
5 بصلات مقطعة مكعبات
ملعقة خل
طريقة التحضير
* نقطع الباذنجان (http://www.86rat.com/vb)شرائح بقشره ثم نرشه بالملح من الجهتين ونتركه حتى يخرج ماؤه، ثم نأخذ ورق المطبخ النشاف ونضغط على قطع الباذنجان (http://www.86rat.com/vb)حتى نتخلص من كل الماء بداخلها
نقلي الباذنجان (http://www.86rat.com/vb)"نقلي البصل"نقطع الفلفل (http://www.86rat.com/vb)ونضعة فوق البصل
ومن ثم نقطع الفلفل (http://www.86rat.com/vb)الحار
نضيف الباذنجان (http://www.86rat.com/vb)فوق خليط الفلفل (http://www.86rat.com/vb)على النار.
* في وعاء عميق نخلط نصف كوب الكاتشاب وصلصة البندورة مع كوب من الماء وملعقة كبيرة من الخل ونقلب جيدا، ثم نسكب هذا الخليط فوق الباذنجان (http://www.86rat.com/vb)والفلفل ونضعها في وعاء بايركس بالفرن مدة ثلث ساعة، تقدم ساخنة أو باردة
كل الحب