ورد الملائكه
06-22-2011, 11:21 AM
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/10743.imgcache.gif
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/39889.imgcache.jpg
الحمص أنواع كثيرة فمنه الأبيض و الأحمر و الأسود و الكرسني و منه البستاني و البري، و قد أطنب الأطباء العرب القدامى في الحديث عن فوائده حيث قال عنه ابن سينا: أنه ينفع في سائر الأورام و دقيقه للقروح الخبيثة و الحكة و من وجع الرأس و الأورام تحت الأذنين و طبخه نافع لليرقان و الاستسقاء و يفتح سدد الكبد و الطحال و يجب أن لا يؤكل في أول الطعام و لا في آخره بل يؤكل في وسطه و طبخ النوع الأسود منه يفتت حصوة المثانة و الكلى، و جميع أصنافه تخرج الجنين.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
و الحمص في الطب الحديث يستخدم مدرا للبول و مفتتاً للحصى و مسمنا و منشطا للأعصاب و المخ و ينصح بعمل شوربة بالحمص للأطفال من سن 4- 5 سنوات.
و الحمص حار رطب يدر البول، و يجلو النمش و يحسن اللون أكلاً و طلاءً، و ينفع من الأورام الحارة الصلبة و من وجع الظهر و يصفي اللون و الصوت أي البحة، و إذا طبخ الحمص في الماء مع الكمون و الدار صيني و الشبث سخن البدن البارد و يقطع الأخلاط الغليظة و يفتت الحصى في الكلى و الحصى في المثانة، و الله أعلم.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
و يحتل الحمص مكانة مرموقة على موائد جميع بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط كطبق شعبي شائع, فهو يؤكل مطبوخا و مسلوقا و مسحوقا, و رغم صعوبة هضمه إلا أنه يمد الجسم بمواد ذات قيمة غذائية عالية.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
و قد أثبت الباحثون أن الحمص يحتوي على بروتين عالي الجودة بالمقارنة مع اللحوم، إضافة إلى مواد أخرى مضادة للأكسدة تساعد في منع الإصابة بأمراض القلب و السرطان.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
و قال العلماء الذين اعتمدوا في بحوثهم على استخدام نباتات حمص مهجنة و ليست معدلة وراثيا، أنها تحتوي على كميات جيدة من المواد التي يمكن أن تستخدمها شركات التجميل لتصنيع كريمات تمنع ظهور التجاعيد.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
كما يمكن استخدامه كبديل لحليب الأطفال، لأنه أقل إنتاجاً للمواد المسببة للحساسية مقارنة بفول الصويا الذي يستخدم بشكل شائع لهذا الغرض.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
و قال الدكتور رام رايفين، كبير الباحثين، إن احتواء الغذاء اليومي على 50 – 60 جراماً من الأطعمة المحتوية على الحمص، كالمسبحة و الفتّة و الحمص بالزيت و الفلافل و البليلة، و هي مأكولات رخيصة الثمن و لكنها ذات قيمة غذائية جيدة، يساعد في الحصول على آثاره الإيجابية.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
و حسب خبراء التغذية، فإن الحمص الجاف يحتوي على 14.4 في المائة من وزنه ماء و 9.5 في المائة مواد دهنية، و 24 في المائة مواد بروتينية، فضلا عن 2.4 في المائة مواد رمادية و5.48 في المائة مواد سيلولوزية.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
أما محتواه من الأملاح المعدنية فيتمثل في 219 ميللجراماً من الكبريت و350 ميللجراما من الفوسفور، و 50 ميللجراما من الكلور، إضافة إلى 930 ميللجراما من البوتاسيوم و 60 ميللجراما من الكالسيوم، و 5.5 ميللجرامات من الحديد، لكل مائة جرام منه، و يزود الكوب الواحد منه بحوالي 80 سعراً حرارياً.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
و يصنع من الحمص أيضا أحد أنواع التسالي و المكسرات الشائعة التي تعرف بالقضامة، التي يعتمد نوعها على طريقة تحميص حبوب الحمص بعد تجفيفها, و تحتوي هذه القضامة على 18 في المائة من وزنها مواد بروتينية و 5 في المائة مواد دهنية، و يزود النصف كوب منها بحوالي 80 سعراً حرارياً.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/10744.imgcache.gif
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24502.imgcache.jpg
ورد
الملائكه
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/39889.imgcache.jpg
الحمص أنواع كثيرة فمنه الأبيض و الأحمر و الأسود و الكرسني و منه البستاني و البري، و قد أطنب الأطباء العرب القدامى في الحديث عن فوائده حيث قال عنه ابن سينا: أنه ينفع في سائر الأورام و دقيقه للقروح الخبيثة و الحكة و من وجع الرأس و الأورام تحت الأذنين و طبخه نافع لليرقان و الاستسقاء و يفتح سدد الكبد و الطحال و يجب أن لا يؤكل في أول الطعام و لا في آخره بل يؤكل في وسطه و طبخ النوع الأسود منه يفتت حصوة المثانة و الكلى، و جميع أصنافه تخرج الجنين.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
و الحمص في الطب الحديث يستخدم مدرا للبول و مفتتاً للحصى و مسمنا و منشطا للأعصاب و المخ و ينصح بعمل شوربة بالحمص للأطفال من سن 4- 5 سنوات.
و الحمص حار رطب يدر البول، و يجلو النمش و يحسن اللون أكلاً و طلاءً، و ينفع من الأورام الحارة الصلبة و من وجع الظهر و يصفي اللون و الصوت أي البحة، و إذا طبخ الحمص في الماء مع الكمون و الدار صيني و الشبث سخن البدن البارد و يقطع الأخلاط الغليظة و يفتت الحصى في الكلى و الحصى في المثانة، و الله أعلم.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
و يحتل الحمص مكانة مرموقة على موائد جميع بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط كطبق شعبي شائع, فهو يؤكل مطبوخا و مسلوقا و مسحوقا, و رغم صعوبة هضمه إلا أنه يمد الجسم بمواد ذات قيمة غذائية عالية.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
و قد أثبت الباحثون أن الحمص يحتوي على بروتين عالي الجودة بالمقارنة مع اللحوم، إضافة إلى مواد أخرى مضادة للأكسدة تساعد في منع الإصابة بأمراض القلب و السرطان.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
و قال العلماء الذين اعتمدوا في بحوثهم على استخدام نباتات حمص مهجنة و ليست معدلة وراثيا، أنها تحتوي على كميات جيدة من المواد التي يمكن أن تستخدمها شركات التجميل لتصنيع كريمات تمنع ظهور التجاعيد.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
كما يمكن استخدامه كبديل لحليب الأطفال، لأنه أقل إنتاجاً للمواد المسببة للحساسية مقارنة بفول الصويا الذي يستخدم بشكل شائع لهذا الغرض.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
و قال الدكتور رام رايفين، كبير الباحثين، إن احتواء الغذاء اليومي على 50 – 60 جراماً من الأطعمة المحتوية على الحمص، كالمسبحة و الفتّة و الحمص بالزيت و الفلافل و البليلة، و هي مأكولات رخيصة الثمن و لكنها ذات قيمة غذائية جيدة، يساعد في الحصول على آثاره الإيجابية.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
و حسب خبراء التغذية، فإن الحمص الجاف يحتوي على 14.4 في المائة من وزنه ماء و 9.5 في المائة مواد دهنية، و 24 في المائة مواد بروتينية، فضلا عن 2.4 في المائة مواد رمادية و5.48 في المائة مواد سيلولوزية.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
أما محتواه من الأملاح المعدنية فيتمثل في 219 ميللجراماً من الكبريت و350 ميللجراما من الفوسفور، و 50 ميللجراما من الكلور، إضافة إلى 930 ميللجراما من البوتاسيوم و 60 ميللجراما من الكالسيوم، و 5.5 ميللجرامات من الحديد، لكل مائة جرام منه، و يزود الكوب الواحد منه بحوالي 80 سعراً حرارياً.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24544.imgcache.gif
و يصنع من الحمص أيضا أحد أنواع التسالي و المكسرات الشائعة التي تعرف بالقضامة، التي يعتمد نوعها على طريقة تحميص حبوب الحمص بعد تجفيفها, و تحتوي هذه القضامة على 18 في المائة من وزنها مواد بروتينية و 5 في المائة مواد دهنية، و يزود النصف كوب منها بحوالي 80 سعراً حرارياً.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/10744.imgcache.gif
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/24502.imgcache.jpg
ورد
الملائكه