فاطمة الطاهرة
03-22-2012, 11:48 PM
كعكه الجزر الرطبه
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915891_276.jpg
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915890_531.jpg
المقادير :
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915891_795.jpg
3 كاسات دقيق
2 بيض
ملعقه ونص صغيرة خميرة فوريه
ملعقه صغيرة بكم بودر
ملح قليل
ملعقه كبيرة سكر
ملعقه كبيرة حليب بودرة
1 كاس ماء دافئ
ربع كاس سمن دافئ
ربع كاس سمن + ربع كاس زيت مخلوطه مع بعض لدهن الطبقات
بيضه او حليب لدهن الوجه
سمن وعسل لتسقيه بنت الصحن
الطريقه :
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915892_687.jpg
نضع الحليب والبكم بودر والخميرة والملح والسكر في الماء ونخلطهم
ثم نضعهم على الدقيق والبيض وقليل من السمن
ونعجهم كويس
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915892_969.jpg
ومع العجن نصب قليل من السمن حتى يختلط مع بعض
ثم نكرر الصب وهكذا ونبقي قليل من السمن لدهن العجينه اخر شي
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915890_838.jpg
نقطع العجينه الى 12 كورة
ونضعها بصينيه فيها دقيق
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915890_743.jpg
ونغطيها ونتركها من ربع الى ثلث ساعه لتختمر
ثم نبدا بفرد كل كوره وحتى يسهل علينا الفرد نرش الطاوله بالدقيق
ونفردها رقيقه جدا
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915892_461.jpg
ندهن صينيه بالسمن والزيت المخلوطه مع بعض بس في الوسط مانوصلها للجوانب
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915891_728.jpg
ونحط الطبقه الاولى ثم نوزع سمن بالوسط ونترك الجوانب
وهكذا مع كل طبقه نوزع سمن بينهم
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915890_131.jpg
و نوزع بين كل 3 طبقات الحبه السوداء
وعند الانتهاء من المقدار
ندهن الوجهه بالسمن والبيض او الحليب
وتدخل الفرن الحار من تحت ثم من فوق
وعند اخراجها نوزع العسل والسمن
ونغطيها بالقصدير لمده ربع ساعه قبل التقديم
وتقطع
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915890_453.jpg
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915892_512.jpg
وش رايكم ؟؟؟؟؟؟
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915890_156.jpg
منقوول
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915891_276.jpg
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915890_531.jpg
المقادير :
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915891_795.jpg
3 كاسات دقيق
2 بيض
ملعقه ونص صغيرة خميرة فوريه
ملعقه صغيرة بكم بودر
ملح قليل
ملعقه كبيرة سكر
ملعقه كبيرة حليب بودرة
1 كاس ماء دافئ
ربع كاس سمن دافئ
ربع كاس سمن + ربع كاس زيت مخلوطه مع بعض لدهن الطبقات
بيضه او حليب لدهن الوجه
سمن وعسل لتسقيه بنت الصحن
الطريقه :
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915892_687.jpg
نضع الحليب والبكم بودر والخميرة والملح والسكر في الماء ونخلطهم
ثم نضعهم على الدقيق والبيض وقليل من السمن
ونعجهم كويس
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915892_969.jpg
ومع العجن نصب قليل من السمن حتى يختلط مع بعض
ثم نكرر الصب وهكذا ونبقي قليل من السمن لدهن العجينه اخر شي
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915890_838.jpg
نقطع العجينه الى 12 كورة
ونضعها بصينيه فيها دقيق
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915890_743.jpg
ونغطيها ونتركها من ربع الى ثلث ساعه لتختمر
ثم نبدا بفرد كل كوره وحتى يسهل علينا الفرد نرش الطاوله بالدقيق
ونفردها رقيقه جدا
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915892_461.jpg
ندهن صينيه بالسمن والزيت المخلوطه مع بعض بس في الوسط مانوصلها للجوانب
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915891_728.jpg
ونحط الطبقه الاولى ثم نوزع سمن بالوسط ونترك الجوانب
وهكذا مع كل طبقه نوزع سمن بينهم
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915890_131.jpg
و نوزع بين كل 3 طبقات الحبه السوداء
وعند الانتهاء من المقدار
ندهن الوجهه بالسمن والبيض او الحليب
وتدخل الفرن الحار من تحت ثم من فوق
وعند اخراجها نوزع العسل والسمن
ونغطيها بالقصدير لمده ربع ساعه قبل التقديم
وتقطع
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915890_453.jpg
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915892_512.jpg
وش رايكم ؟؟؟؟؟؟
http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1331915890_156.jpg
منقوول