طريقة عمل المكدوس السورى بالصور

[فاطمة الطاهرة]

المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور

مقادير المكدوس:

2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة

http://www.alfrasha.com/up/6817497011439211031.JPG
نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة)

http://www.alfrasha.com/up/1087673306796916757.JPG
رأس كبير من الثوم المفروم ناعما

نصف كغ من الجوز المفروم خشنا

ليتر من زيت الزيتون

الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل


يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر

نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض

http://www.alfrasha.com/up/2028005934198882564.JPG
ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج

http://www.alfrasha.com/up/320371586744204738.JPG

ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب

http://www.alfrasha.com/up/91610156393710296.JPG

http://www.alfrasha.com/up/139776185281941220.JPG

ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو البانجان

http://www.alfrasha.com/up/188712302894877370.JPG

ثم نضعهم بمرطبان نظيف

http://www.alfrasha.com/up/508940758783611661.JPG

ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا

http://www.alfrasha.com/up/18491822761639649643.JPG

ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين


http://www.alfrasha.com/up/404572374709111581.JPG

يؤكل تغميس بالخبز و صحتين

وعافيه

[ورد الملائكه]

يا ويلي
يا لهوي.. يا ماما الحقيني
كلك ذوق عيوني امووول
وردي الك

[اسمر حبيبتي هيه القانون]

يسسسلموٍـوٍـوٍـوٍ علىاٍـأـأ ع‘ـأـلىا ه‘ـذإإ
الاطباق الجميٍلٍه الرائـعٍ راٍقٍ ليٍ جدأأأ
يعطي‘ـك الٍفٍ ع‘ـأفي‘ـه بنتظأرٍ
المزيٍدٍ منٍ ابدأأعاتٍكٍ بشوٍقٍ
وديٍ قبلٍ رديٍ

http://www.chat-hozn3.com/vb/images/like_share/share.gif (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=161873#)

[فاطمة الطاهرة]

http://photos.azyya.com/store/up2/081113090624Lt4w.gif
اشكركم على مروركم العطر
الذي افاض بنوره ارجاء المنتدى كله
اسعدني توجدكم الكريم

http://www.chat-hozn3.com/vb/images/like_share/share.gif (http://www.chat-hozn3.com/vb/hozn210765#)

[برنسيسه الحب]

أكيد أكلات شهيه وطيبه من اديناتج الحلووه
بووركت انااملج اموووله قلْبيِ
رووعه مواضيعك يا متميزهِ :m2:

[فاطمة الطاهرة]

نورتو عيوني اسعدني
توايدك غلاي
ربي يسعدكم ياطيبين

[اسيل الدلوعة]

http://www14.0zz0.com/2012/12/20/00/441046972.gif

[فاطمة الطاهرة]

نورتي عيوني اسوله
اسعدني توايدك ياغلا

[ملك بكبريائي]

شكرآ اموله
بس بلازحمه اريد ترسلين ع الزوار فقط غده
من هاي الاكلات
ههههههههههههههه

[فاطمة الطاهرة]

اسعدني توايدكم الذي
انـار متصفحي وزادني سرورا وتشريفا
ربي يسلمكم ويحفظكم
كل الشكر لكم على الكلمات الرآقيه

احتراامي ..

[مــــلــــوكـــه]

تسلمي حبيبتي
وصفه طيبة
وشكلة لذيذ
لاعدمناجديدك
وردجوري لروحك الطيبة
:smile35::smile35::smile35::smile35: